Yumurta bişirmək üçün 10 yeni üsul

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-18 01:32

Adətən yumurta ya qaynadılır, ya da adi omlet bişirilir. Bu vaxt bu gözəl məhsuldan əsl kulinariya möcüzəsi hazırlana bilər. Menyunuzu mükəmməl şəkildə tamamlaya biləcək 10 orijinal resept təqdim edirik.

Hər dəfə adi omlet bişirəndə və ya yumşaq və ya bərk qaynadılmış yumurtaları qaynadarkən bu sağlam məhsulu yeni üsulla sınamaq imkanını itirirsiniz. Ancaq eyni miqdarda protein əldə edə bilərsiniz, lakin eyni zamanda orijinal, dadlı yeməyi sınayın, bu da görünüşü ilə estetik baxımdan xoşdur. Budur, yumurta bişirmək və yeməklərinizə ədviyyat əlavə etmək üçün yeni üsullar.

1. Yumurta səbətləri

Bişirmək üçün muffin səbətləri, donuz və yumurta lazımdır. İncə donuz dilimlərini bir səbətə yuvarlayın, səbətin ortasına bir yumurta qırın və hamısını sobada bişirin.

2. Sarısı ilə omlet, orta bişmiş

Bir az maye sarısı xoşunuza gəlirsə, amma o qədər də axmayacaqsa, qızardılmış yumurtaları belə bişirə bilərsiniz: yumurtanı yağlanmış tavaya parçalayın, örtün və yumşalana qədər çevirməyin. Qapaq sayəsində sarısı daha yaxşı bişəcək.

3. Qızıl yumurta

Fransızlar bu yeməyi Pasxa üçün bişirirlər, ancaq hər gün yeyə bilərsiniz. Yeməyin əsasını un, yağ və süddən hazırlanmış qaymaqlı sous təşkil edir. Əvvəlcə yumurtaları bərk qaynadılmış şəkildə bişirin, sonra hazır yumurtanın ağını sarısından ayırın.

İncə doğranmış protein krem sousu ilə qarışdırılır. Bundan sonra hazır sous tost üzərinə yayılır, üzərinə sarısı xırdalanır.

4. Xırtıldayan qaynadılmış yumurta

Bu yumurtaları tez-tez müxtəlif Fransız salatlarında görmək olar. Əvvəlcə yumşaq qaynadılmış yumurta qaynadın, sonra çörək qırıntılarına yuvarlayın və yağlanmış tavada 30-60 saniyə qızardın. Xörək xaricdən xırtıldayan, içi isə yumşaqdır.

5. Mikrodalğalı sobada çırpılmış yumurta

Səhər yumurtalarınızı qaynatmaq və ya qızartmaq üçün çox tənbəlsinizsə, bunu asanlaşdıra bilərsiniz. Çiy yumurtanı parçalayın, sarısını ağı ilə qarışdırmaq üçün bir az döyün, yaşıl soğan və vetçina əlavə edin və hamısını adi bir qəhvə fincanına tökün. Mikrodalğalı sobada bir dəqiqə və səhər yeməyiniz hazırdır.

6. Pendirli krutonlar

Çörək dilimlərini südlü sousda isladın, pendir səpin və yumurta, süd və xardal ilə bir çörək qabında bişirin.

7. Omlet rulonları

Yumurtaları çalın, yağlanmış tavaya tökün ki, çiy yumurta təbəqəsi təxminən 2 sm qalın olsun. Yumurtaların bir tərəfində bişənə qədər gözləyin, sonra omleti çevirin, üzərinə rulon şəklində bükmək istədiyiniz hər şeyi qoyun. üst, məsələn doğranmış vetçina və bibər. Omletin digər tərəfi bişdikdən sonra onu rulon halına salın.

8. Yumurta suflesi

Əvvəlcə sufle yumurtadan hazırlanırdı, şokoladlı sufle görünəndən biz bunu unuduruq. Ancaq evdə həmişə yumurta sufle edə bilərsiniz. Bunun üçün dörd sarısı, üç ağ, bir az süd, yağ və un lazımdır. Bu havalı bir zövq çıxır.

9. Pancake mümkünskyver

Bu Danimarka xəmir yeməyidir, lakin onun tərkibində xəmirin özündən daha çox yumurta var. Əvvəlcə yumurtanın ağını qalın köpük olana qədər çalın, sonra ayrıca qabda unu, duzu, şəkəri, sarısı, yağı, ayranı qarışdırın və çırpılmış ağları əlavə edin.

Hazır xəmir yağlanmış xüsusi qəlibə tökülür. Baloncuklar göründükdən sonra, pancake yanmaması üçün daim depressiyaya çevrilməlidir.

10. Sulu omlet

Yəqin ki, siz kafe və ya restoranlarda bu cür omletin dadına baxmısınız, lakin evdə eyni dərəcədə sulu yeməyi bişirə bilməzdiniz.

Burada həqiqətən tüklü omlet hazırlamaq üçün resept var.

Bir omlet üçün sizə lazım olacaq:

• böyük yumurta (sarıları zülallardan ayırın) - 4 ədəd;
• su - 50 q;
• kərə yağı və ya marqarin - 1 tsp;
• bir çimdik duz;
• bir çimdik üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlanması:

1. Sobanı 160 ° C-yə qədər qızdırın.
2. Orta qabda yumurta ağını, suyu və duzu birləşdirin və mikserlə yüksək sürətlə çalın. Kiçik bir qabda, təxminən üç dəqiqə sarısı və yer qara bibəri birləşdirmək üçün bir qarışdırıcı istifadə edin. Çırpılmış yumurta ağını bir qaba sarısı tökün.
3. Əvvəlcədən isidilmiş tavada yağı əridin və üzərinə döyülmüş yumurtaları tökün. İstiliyi yavaş-yavaş minimuma endirin, təxminən beş dəqiqə və ya omlet tüklü və alt tərəfi açıq qəhvəyi olana qədər bişirin (rəngi görmək üçün yumşaq qaldırın).
4. Omleti təxminən 12-15 dəqiqə bişirməyə davam edin. Hazırlığı bıçaqla yoxlayın: ortasına yapışdırıb təmizləməyi bacarsanız, omlet hazırdır.
5. Omleti boşqabın üzərinə sürüşdürmək üçün qabı əyin, diqqətlə yarıya qatlayın və salsa və ya pomidor əsaslı sous ilə xidmət edin.