Bütün həftə üçün 7 dadlı və sağlam yemək

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Lifehacker orqanizmi lazımi maddələrlə təmin edəcək, enerji verən və dad qönçələrini sevindirəcək qeyri-adi yeməklər üçün 7 resept təqdim edir. Bunu etmək də çox asandır!

Resept nömrəsi 1. Bolqar bibəri və badam ilə pomidor şorbası

Tərkibi:

• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• ½ çay qaşığı italyan otlarının quru qarışığı;
• 1/2 çay qaşığı təzə və ya qurudulmuş kəklikotu və ya oregano
• 2 qırmızı bolqar bibəri, parçalara kəsilmiş;
• 4 diş sarımsaq;
• 3 qutu (hər biri 450 ml) konservləşdirilmiş pomidor;
• ¼ fincan badam, soyulmuş və doğranmışdır.

Hazırlıq

Zeytun yağını tavada qızdırın və bolqar bibərini, sarımsağı və ədviyyatları 2-3 dəqiqə və ya sarımsaq qızılı rəng alana qədər qızardın. Pomidorları yumşaq bir şəkildə əlavə edin, istiliyi azaldın, bir qaynadək gətirin və 3-4 dəqiqə qaynatın.

Hazır şorbanı bir qarışdırıcıda demək olar ki, hamarlanana qədər doğrayın və badam səpərək xidmət edin.

Resept nömrəsi 2. Limon-bal sousunda toyuq

Tərkibi

Toyuq üçün:

• 750 q toyuq göğsü;
• 3 xörək qaşığı soya sousu
• 2 xörək qaşığı düyü sirkəsi
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı
• dadmaq üçün duz və istiot;
• küncüt toxumu, doğranmış yaşıl soğan, limon qabığı və ya qarnir üçün limon dilimləri (seçdiyiniz).

Sous üçün:

• ¾ fincan toyuq suyu;
• ¼ stəkan limon suyu;
• 3 xörək qaşığı bal;
• 2 xörək qaşığı qarğıdalı və ya kartof nişastası
• 1 limonun qabığı;
• bir çimdik üyüdülmüş zəncəfil.

Hazırlıq

Soya sousunu düyü sirkəsi ilə qarışdırın, torbaya tökün, toyuq əti ora qoyun və çantanı ən azı 10 dəqiqə soyuducuya qoyun (8 saata qədər marinat edə bilərsiniz). Sonra döşləri hər iki tərəfə duz və istiot vurun, xırda doğrayın və tavada bişənə qədər qızardın. Bitmiş toyuq ətini ayrı bir boşqaba qoyun.

Eyni tavada sous üçün bütün inqrediyentləri qarışdırın, bir qaynadək gətirin və qalınlaşana qədər 5-7 dəqiqə bişirin. Sonra toyuq tikələrini oraya əlavə edin, sousla yaxşıca qarışdırın, ocaqdan götürün və istədiyiniz kimi əlavə maddələr əlavə edin.

Düyü, quinoa və ya seçdiyiniz hər hansı digər yan yeməklə xidmət edin.

3 nömrəli resept. İtalyan makaron şorbası

Tərkibi:

• 500 q doğranmış hinduşka;
• 1 stəkan incə doğranmış soğan
• 2 stəkan yerkökü, nazik zolaqlara kəsin
• 2 fincan kərəviz sapı, kiçik parçalara kəsilmiş
• 1 yaşıl bolqar bibəri, doğranmışdır
• 3 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq;
• 1 böyük banka (830 ml) öz şirəsində pomidor (dilimlərə kəsilmiş)
• 1 böyük banka (830 ml) pomidor püresi
• 800 ml bulyon;
• 1 qutu (430 ml) konservləşdirilmiş qırmızı lobya
• 1 qutu (430 ml) konservləşdirilmiş ağ lobya
• 1 xörək qaşığı italyan otlarının quru qarışığı;
• 220 q incə buruq pasta;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlıq

Qalın dibi olan dərin bir qazan götürün, bir az zeytun yağı əlavə edin və qiyməni yumuşayana qədər qızardın. Ayrı bir boşqaba qoyun.

Eyni qazana soğan, yerkökü, kərəviz və yaşıl bibər əlavə edin. 5 dəqiqə zəif odda qızardın, sonra sarımsağı əlavə edin və daha 2-3 dəqiqə bişirin.

Sonra ora pomidor, tomat püresi, bulyon, lobya, ədviyyat, duz, istiot və qiymə qoyulur, örtülür və vam odda təxminən bir saat bişirilir.

Ayrı bir qazanda makaronu qaynadın və ən sonunda qarışığa əlavə edin. Şorbanı başqa 5 dəqiqə qaynadın, ocaqdan götürün və xidmət edin.

Resept nömrəsi 4. İspanaqlı makaron

Tərkibi:

• 240 q makaron (tercihen nazik);
• 3 xörək qaşığı kərə yağı;
• 2 diş sarımsaq, doğranmış;
• 5-6 fincan doğranmış ispanaq (dondurulmuş)
• qızardılmış parmesan;
• duz və təzə üyüdülmüş qara bibər dadmaq üçün.

Hazırlıq

Makaronu ayrı bir qazanda bişənə qədər qaynadın. Bir kənara qoyun və qaynadıldığı ½ stəkan suyu buraxın.

Eyni qazanda kərə yağı qızdırın. Doğranmış sarımsağı əlavə edin və 2-3 dəqiqə sote edin. Sonra qaynadılmış makaron və ispanaq əlavə edin. İspanaq yarpaqları yumşaq olana qədər bişirin. Pasta yanmağa başlayırsa, bir az su əlavə edin. Sonda bir qazana bir az sürtgəcdən keçirilmiş Parmezanı qoyun, yaxşıca qarışdırın, dadmaq üçün duz və istiot edin.

Hazır makaronu böyük bir nimçəyə qoyun və bir az daha pendir əlavə edin.

Resept sayı 5. Toyuq və avokado ilə salat

Tərkibi:

• 750 q toyuq göğsü;
• 2 stəkan toyuq bulyonu
• 1 dəfnə yarpağı;
• 1 avokado, kiçik kublara kəsilir
• ½ fincan qırmızı soğan, doğranmışdır;
• 2 xörək qaşığı doğranmış cilantro
• ⅔ stəkan yunan yoqurtu
• 2 xörək qaşığı əhəng suyu
• ¼ çay qaşığı duz;
• ½ çay qaşığı kimyon;
• ¼ çay qaşığı qurudulmuş sarımsaq.

Hazırlıq

Kiçik bir qazanda toyuq bulyonunu qaynadək gətirin, dəfnə yarpağı və toyuq əlavə edin. Tenderə qədər bişirin. Bitmiş toyuqları çıxarın, sərinləyin və kiçik kublara kəsin.

Ayrı bir böyük qabda salat sarğı hazırlayın. Bunun üçün yunan qatıqını əhəng suyu, duz, zirə və sarımsaqla qarışdırın.

Eyni qaba toyuq, avokado, soğan və cilantro əlavə edin, bütün ərzaqları yaxşıca qarışdırın və xidmət edin.

Resept sayı 6. Tərəvəz və humus ilə rulonlarda

Tərkibi:

• 2 buğda tortillası və ya 2 nazik pide çörəyi;
• 2 xörək qaşığı humus
• 1 avokado, püresi
• ½ fincan istənilən cücərti və ya kahı yarpaqları;
• ¼ fincan yerkökü, nazik zolaqlara kəsilmiş;
• 1 ədəd bolqar bibəri, zolaqlara kəsilib sote edilir.

Hazırlıq

Pide çörəyini və ya tortillanı açın, inqrediyentləri qat-qat düzün: əvvəlcə humus, sonra avokado püresi, cücərti və ya kahı yarpaqları, zolaqlarda yerkökü və qızardılmış bolqar bibəri.

Pide çörəyini yuvarlayın, yarıya bölün və xidmət edin.

7 nömrəli resept. Avokado və qəhvəyi düyü ilə Kaliforniya rulonları

Tərkibi:

• 8 buğda tortillası və ya nazik pide çörəyi;
• 240 q cır əti (isteğe bağlı);
• 1/2 fincan doğranmış pomidor
• ½ fincan xiyar, doğranmış;
• 1 avokado, doğranmışdır
• 2 stəkan bişmiş qəhvəyi düyü
• 3 çay qaşığı küncüt toxumu;
• ¼ stəkan soya sousu.

Hazırlıq

Kiçik bir qabda bişmiş düyü ilə küncütləri birləşdirin. Tortillaları açın və qat-qat düzməyə başlayın: düyü, cır əti, pomidor, xiyar və avokado. Tortillaları yuvarlayın, yarıya bölün və soya sousu ilə birlikdə xidmət edin.