Pəhrizdə duzu necə əvəz etmək olar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Limon suyu, sirkə, dəniz yosunu və bir dəstə ədviyyat - gündəlik yeməklərinizdə duzdan qaçınmaq heç vaxt bu qədər dadlı olmamışdı.

Sevimli yeməklərimizi duzsuz təsəvvür etmək çətindir: Yeni il salatları, pizza və burgerlər, makaron və çipslər. Ancaq sağlam həyat tərzinin tərəfdarları bir səbəbdən bu ədviyyatdan qaçmağa çalışırlar. Duz orqanizmdə suyu saxlayır, çəkini artırır, təzyiqi artırır və ümumiyyətlə sağlamlığa mənfi təsir göstərir. Bu gün sizə dadını itirmədən pəhrizinizdə duzu necə əvəz edə biləcəyinizi söyləyəcəyik.

1. Limon suyu

Bir qabda duzu əvəz etməyin ən yaxşı yolu turşuluq əlavə etməkdir. Əgər salata bir az limon suyu sıxsanız, heç kim yeməyin duzlu olmadığını görməyəcək. Və bəzi yeməklər daha dadlı olacaq. Məsələn, limon balığın təbii dadını zənginləşdirmək üçün əladır. Bundan əlavə, sitrus meyvələri C vitamini ilə zəngindir: siz yeməyinizi nəinki dadlı, həm də sağlam edəcəksiniz.

2. Sirkə

Süfrə, alma, şərab, düyü, səməni, balzam - hamısını sınayın. Növündən asılı olaraq sirkə şorbalara, yan yeməklərə, tərəvəz, ət və balıq yeməklərinə əlavə edilə bilər. Əylənmək üçün öz sirkənizi otlarla dəmləməyə çalışın. Xəbərdarlıq: mədə-bağırsaq problemləri olan insanlar bu duz əvəzedicisindən sui-istifadə etməməlidirlər.

3. Dəniz yosunu

Yosunların tərkibində təbii dəniz duzu, lif və çoxlu yod var. Adətən dəniz yosunu hazır şəkildə yeyilir, lakin ondan dadlı ədviyyat hazırlamaq asandır. Aptekdən quru kələm alın və onu qəhvə dəyirmanı və ya məhlulda toz halına gətirin. Bu "duzu" tərəvəz salatlarına və ya əsas yeməklərə əlavə edin. Beləliklə, adi dadı saxlayacaq və bədəni faydalı maddələrlə doyuracaqsınız.

4. Otlar

Zəngin, zəngin ləzzətli otlar (təzə və ya quru) ilə qidalara ədviyyat əlavə edərək, duzu buraxın. Çalışın və seçin. Bir çox uyğun ədviyyat var:

• tərxun - bir az ədviyyatlı, bir az ədviyyatlı və ədviyyatlı;
• keşniş (cilantro) - anis və sitrusun xoş ətri var;
• marjoram - kəskin, ədviyyatlı və kəskin;
• kimyon - şirin-ədviyyatlı, tort və aromatik;
• kimyon (zirə) - kəskin, kəskin, qozlu dadlı.

Bazarda və ya mağazada tapdığınız hər hansı digər ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.

5. Sarımsaq

Sarımsağın kəskin dadı və qoxusu var. Gündəlik duz ehtiyacınızı tam ödəyəcək. Ancaq nahardan sonra başqaları ilə aktiv ünsiyyət qurmağı planlaşdırmısınızsa, təzə sarımsaqdan çox istifadə etməmək daha yaxşıdır. Qurudulmuş ilə əvəz edin və ya sarımsaq tozundan istifadə edin.

Hələ həddən artıq işlənib? Ağız qoxusunu neytrallaşdırmaq üçün cəfəri budaqını çeynəyin və ya bir stəkan süd için.

6. Qurudulmuş tərəvəzlər

Pomidor, kərəviz kökü və bolqar bibəri təbii duzlu dada malikdir. Tərəvəzlər ləzzət əlavə etmək üçün qurudulmuş istifadə edilə bilər. Qurutma yalnız tərəvəzlərin ətirini və dadını deyil, həm də tərkibindəki vitaminləri qoruyur.

Qurudulmuş tərəvəzlər mağazalarda satılır, lakin onları evdə də hazırlamaq asandır: 10-15 saat ərzində sobada 80-100 ° C-də.

Gündəlik pəhrizinizdə duzdan qaçırsınız? Duzsuz pəhriz saxlamaq üçün hansı fəndləriniz var? Məsləhətlərinizi şərhlərdə paylaşın.