RESEPTLER: 5 Tərkibli Şokolad Fondantı

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:40

Bu şokolad fondantına gəldikdə, desertlərin hazırlanmasının mürəkkəbliyi ilə bağlı bütün qərəzləri etibarlı şəkildə atmaq olar. Yalnız beş inqrediyent, sobada 10 dəqiqə - və maye nüvəsi olan şokolad ətirli tort təqdim etməyə hazırdır.

Tərkibi

90 q tünd şokolad;
35 q kərə yağı;
1 yumurta;
25 q (2 xörək qaşığı) şəkər
8 q (1 xörək qaşığı) un.

Pişirmə şokolad və kərə yağı əritməklə başlayır. Bu, su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada edilə bilər (təxminən 600 Vt-da bir dəqiqə). Qarışığın tutarlılığı ganache bənzəməyə başlayanda, hazırsınız.

Əgər açıq şirinliyi olan desertləri sevmirsinizsə, o zaman şəkərin miqdarını 15 q-a qədər kəsə bilərsiniz. Ölçülmüş şəkəri bir yumurta ilə döyün.

Bir az soyudulmuş ərinmiş şokoladı və döyülmüş yumurtanı şəkərlə birləşdirin, un əlavə edin.

Kiçik çörək qablarını (muffin qablarından istifadə edə bilərsiniz) bir parça kərə yağı ilə yağlayın və təxminən yarısına şokolad xəmiri doldurun. Aldığımız inqrediyentlərdən iki şokolad fondantı hazırlanmalıdır.

Formaları 10 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər isidilmiş sobaya qoyun. Pişirmə zamanı qarışığın içində yumurta olduğundan xəmir yanlarda bir qədər qalxacaq və özəyi batmış qalacaq.

Xəmirdə çiy yumurtanın olması səbəbindən tortun mərkəzinin nəmli və sağlamlıq üçün təhlükəli olduğuna əmin olanlar üçün tələsik söyləməyə tələsirik ki, bişirmə zamanı hətta maye nüvəsi 70 dərəcəyə qədər qızır və yuxarıda.