Fırında şirəli çəhrayı qızılbalıq üçün 10 resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Limon, pomidor, kartof, pendir, düyü, xama sousu və s. ilə balıq bişirin.

1. Limonlu sobada çəhrayı qızılbalıq

Tərkibi

• 2 kiçik limon;
• 2 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 çay qaşığı balıq ədviyyatı
• 4-5 budaq kəklikotu;
• 1 çəhrayı qızılbalıq karkası;
• ½ çay qaşığı duz;
• dadmaq üçün bibər.

Hazırlıq

Bir limondan qabığını çıxarın və suyunu sıxın, ikincisini dilimlərə kəsin. Zest və suyu doğranmış sarımsaq, yağ, ədviyyatlar və doğranmış kəklikotu ilə birləşdirin.

Balıqdan quyruğunu və başını çıxarın, sonra içəridən və xaricdən yaxşıca yuyun. Karkas üzərində bir neçə dayaz çarpaz kəsiklər edin. Çəhrayı qızılbalığı duz və istiotla ovuşdurun və şoraba ilə yaxşıca fırçalayın. Limon dilimlərini kəsiklərə daxil edin, qalanını içəri qoyun. Sonra 30-40 dəqiqə marinat etmək üçün soyuducuya qoyun.

Çəhrayı qızılbalığı folqaya köçürün və sıx sarın. 200 ° C-də təxminən 20 dəqiqə bişirin. Sonra folqa açın və eyni miqdarda bişirin.

2. Kartof ilə sobada çəhrayı somon

Tərkibi

• 800 q kartof;
• 1-2 soğan;
• 600 q çəhrayı somon filesi və ya biftek;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər;
• 2 xörək qaşığı limon suyu
• 80-100 q kərə yağı;
• 80-100 q xama.

Hazırlıq

Kartofu kiçik parçalara, soğanı dörddə birinə kəsin. Balıqları duz, istiot ilə səpin və limon suyu ilə tökün, sonra ərinmiş kərə yağı (təxminən ⅔ istifadə edin) və xama ilə fırçalayın. Bir çörək qabına köçürün.

Yanına soğanlı kartof qoyun, yüngülcə duzlayın və üzərinə yağ tökün. Qabını folqa ilə örtün. Çəhrayı somonu təxminən 20 dəqiqə 200 ° C-də bişirin. Sonra folqa çıxarın və başqa 5-10 dəqiqə bişirin.

3. Tərəvəz ilə sobada çəhrayı somon

Tərkibi

• 400 q fileto və ya çəhrayı somon biftekləri;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər;
• 3 xörək qaşığı limon suyu
• 1 soğan;
• 1 yerkökü;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı və ya kərə yağı.

Hazırlıq

Balıqları duz və istiot edin, limon suyu ilə tökün və soyuducuda 30 dəqiqə buraxın. Soğan və yerkökü kiçik parçalara kəsin. Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Tərəvəzləri 5-6 dəqiqə qızardın.

Sonra onları bir az sərinləyin və folqa köçürün. Balıqları üstünə qoyun və möhkəm bağlayın. Çəhrayı somonu təxminən 20 dəqiqə 200 ° C-də bişirin, sonra folqa açın və başqa 10 dəqiqə bişirin.

4. Ağ şərab və soya sousu ilə sobada çəhrayı qızılbalıq

Tərkibi

• 40 q qəhvəyi şəkər;
• 40 ml ağ şərab (su ilə əvəz edilə bilər);
• 60 ml soya sousu;
• 40 ml limon suyu;
• 50 ml zeytun yağı;
• 700 q çəhrayı qızılbalıq filesi.

Hazırlıq

Şərab, soya sousu və limon suyu ilə şəkər qarışdırın. Onun kristalları həll edildikdə, yağ əlavə edin. Fileto təxminən 3-4 santimetr enində dilimlərə kəsin. Bir çörək qabına qoyun və sousu üzərinə tökün ki, balıq bərabər şəkildə örtülmüş olsun.

Çəhrayı somonu 200 ° C-də təxminən 15-20 dəqiqə bişirin. Pişirmə zamanı vaxtaşırı balıqları çıxarın və sousu qabın altından tökün.

5. Pomidor və pendir ilə sobada çəhrayı somon

Tərkibi

• 300-400 q çəhrayı qızılbalıq filesi;
• 1 pomidor;
• 60 q sərt pendir;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər.

Hazırlıq

Balıqları hissələrə, pomidorları və pendiri dilimlərə kəsin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

Çörək qabını yağla yağlayın. İçinə balıq, duz və istiot qoyun. Üstünə pomidor dilimləri və pendir qoyun. 180 ° C-də təxminən 15-20 dəqiqə bişirin.

6. Soğan və pendir ilə sobada çəhrayı somon

Tərkibi

• 80 q sərt pendir;
• 1-2 soğan;
• 1 diş sarımsaq;
• ½ limon;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• 700 q biftek və ya çəhrayı somon filesi;
• 1 xörək qaşığı soya sousu
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər;
• 2 xörək qaşığı mayonez.

Hazırlıq

Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı üzüklərə və ya yarım halqalara kəsin. Sarımsağı presdən keçirin və ya doğrayın. Limondan suyunu sıxın.

Çörək qabını folqa ilə örtün ki, bir hissəsi kənarda qalsın. Yağla yağlayın. Əvvəlcə soğan və sarımsağı, sonra isə balığı qoyun. Soya sousu və limon suyu ilə çiləyiniz. Duz və istiot əlavə edin və mayonezlə yağlayın.

Zərf etmək üçün folqa kənarlarını bağlayın. Balıqları 180 ° C-də təxminən 20 dəqiqə bişirin. Sonra folqa açın, çəhrayı qızılbalığı pendirlə səpin və başqa 10 dəqiqə bişirin.

Özünüzə kömək edin?

10 maraqlı və dadlı pike perch yeməkləri

7. Göbələk ilə sobada çəhrayı somon

Tərkibi

• 300 q şampinonlar;
• 1 soğan;
• 100 q sərt pendir;
• 4-6 budaq şüyüd;
• 1-2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 100 q xama;
• 2 çay qaşığı limon suyu
• 1 çay qaşığı duz
• dadmaq üçün bibər;
• 700 q çəhrayı qızılbalıq filesi.

Hazırlıq

Göbələkləri kiçik parçalara kəsin, soğanı doğrayın. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Şüyüd doğrayın.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Göbələkləri soğan ilə 8-10 dəqiqə qızardın, sonra sərinləyin. Onları xama, limon suyu, şüyüd, duz və istiot ilə birləşdirin.

Balıqları folqa üzərinə qoyun, üstünə sous və üstünə pendir qoyun. Sıx bir şəkildə bağlayın və 200 ° C-də 20-25 dəqiqə bişirin.

Ən yaxşısını seçin?

Balıq tortları üçün 10 orijinal resept

8. Kartof və bal agarikləri ilə sobada çəhrayı somon

Tərkibi

• 500 q çəhrayı qızılbalıq filesi;
• 1 soğan;
• 350 q bal agarikləri;
• 5-6 kartof;
• 100 q sərt pendir;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün balıq üçün ədviyyatlar;
• 150 q mayonez və ya xama.

Hazırlıq

Balıqları kiçik parçalara, soğanı - yarım üzüklərə, göbələkləri - yarıya, kartofu - dilimlərə kəsin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

Bir tavada orta istilikdə iki qaşıq yağı qızdırın. 8-10 dəqiqə balıqları göbələk və soğan ilə qızardın, duz edin və ədviyyatlar əlavə edin.

Çörək qabını qalan yağla yağlayın. Kartof, balıq qızartması və yenidən kartof qatlarına qoyun. Mayonezlə yağlayın və pendirlə səpin. 180 ° C-də təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Səbəbsiz etmək?

Konservləşdirilmiş balıq ilə 10 sadə salat

9. Xama sousu ilə sobada çəhrayı somon

Tərkibi

• 400 q çəhrayı qızılbalıq filesi;
• 1 soğan;
• 1 yerkökü;
• 50-70 q sərt pendir;
• dadmaq üçün duz;
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 4 xörək qaşığı xama;
• 1-2 çay qaşığı süfrə horseradish;
• dadmaq üçün bibər.

Hazırlıq

Balıqları orta kublara, soğanı kiçiklərə kəsin. Yerkökü və pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Çəhrayı qızılbalığı bir qaba qoyun. Duz səpin, limon suyu ilə tökün, qarışdırın və soyuducuda 20-30 dəqiqə buraxın.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Soğanı 3-5 dəqiqə qızardın, sonra yerkökü əlavə edin və daha 5-6 dəqiqə bişirin. Xama ilə horseradish, duz və istiot birləşdirin.

Balıqları soyudulmuş tərəvəz qızartması və sous ilə birləşdirin. Bir çörək qabına qoyun və pendirlə səpin. 180 ° C-də təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Ailənizi xoşbəxt edin?

Xəmirdə balıq üçün 10 asan resept

10. Sobada yerkökü və düyü ilə çəhrayı somon

Tərkibi

• 1 çəhrayı qızılbalıq karkası;
• 50-60 q düyü;
• 2 yerkökü;
• 3 diş sarımsaq;
• 2 yumurta;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Balıqları yuyun və gillləri çıxarın. Mətbəx qayçı ilə başın və quyruğun yanından silsiləsi dişləyin, sonra qabırğalarla birlikdə diqqətlə çıxarın. Pulpanın bir hissəsini içəridən kəsin ki, dəridə bir santimetrdən çox təbəqə qalmasın.

ilə bişənə qədər qaynadın. Onu sərinləyin. Tərəvəzləri qaba sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Hər şeyi düyü, doğranmış balıq pulpası və yumurta ilə qarışdırın. Çəhrayı qızılbalığı doldurun və qarının kənarlarını taxta şişlərlə bərkidin.

Balıqları yağlanmış bir çörək qabına qoyun. 180 ° C-də təxminən 25 dəqiqə bişirin. Sonra çəhrayı qızılbalığı yemək fırçası ilə su ilə fırçalayın və çörək qabına bir az maye tökün. Daha 25 dəqiqə bişirin.

Siz də oxuyun?

• Sınamaq üçün 9 dadlı qırmızı kürü sendviçləri
• Sevimlilərinizə çevriləcək 8 dadlı sandviç
• Evdə çəhrayı qızılbalığı tez və dadlı turşu etməyin 7 yolu
• Evdə çəhrayı qızılbalıq kürüsünü ləzzətlə turşu etməyin 7 yolu
• Evdə skumbriya turşusunu tez və dadlı etməyin 7 yolu