Niyə keramika bıçaqları adi bıçaqlardan daha yaxşıdır?

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Sizə keramika bıçaqlarının üstünlükləri və mənfi cəhətləri, yüksək keyfiyyətli keramika bıçağının necə seçiləcəyi barədə məlumat verəcəyik, həmçinin polad bıçaqları keramika bıçaqlarına dəyişdirməyə dəyər olub olmadığına qərar verməyə çalışacağıq.

Keramika bıçaqları nədən hazırlanır?

Əsl keramika bıçaqları bir materialdan, bir texniki prosesdən hazırlanır. Onlar yalnız keyfiyyətdə, hətta bir az da fərqlənirlər.

Bütün sirkonium oksid sayəsində - bu alətlərin istehsalında istifadə olunur. O, çoxlarına keramika və metal-keramika protezlərindən tanışdır. Bəzən kosmik raketlərin ucluqlarının daxili səthləri hətta sirkonium oksiddən hazırlanır.

Seramik bıçaqlar qara və ya ağ ola bilər. Qara olanlar sirkonium karbiddən hazırlanır. Ağ - oksiddən, daha doğrusu, sirkonium dioksiddən (ZrO₂), çinlilər tərəfindən "almazın kiçik qardaşı" ləqəbli.

Sirkonium keramika digər materiallardan nəhəng istilik müqaviməti və sərtliyi ilə fərqlənir ki, bu da istənilən poladın sərtliyindən bir neçə dəfə yüksəkdir - ən azı gündəlik həyatda tapa biləcəyiniz sərtlik. Bundan əlavə, sirkonium oksidi əksər turşular, qələvilər və digər aktiv maddələrlə ümumiyyətlə reaksiya vermir.

Keramika bıçaqları necə hazırlanır

Belə bir bıçağı yaratmaq uzun və çətin vaxt tələb edir. Sirkonium oksidi və ya karbid tozu şəklində xammal (hələ də hasil edilməli və təmizlənməlidir; daha çox Avstraliya filizi istifadə olunur), boş boşqablar bıçaqlar hazırlamaq üçün 300 ton təzyiq altında sıxılır. Sonra ortaya çıxan bıçaqlar iki gün ərzində 1600 ° C temperaturda qəliblərdə sinterlənir.

Nəticədə iri kristallar məhv olur və material incə kristal vahid struktur əldə edir. Bundan sonra, bıçaq sapa sıxılır və super sərt almaz aşındırıcılardan istifadə edərək xüsusi texnologiyadan istifadə edərək itilənir.

Keramika bıçaqlarının üstünlükləri və mənfi cəhətləri

Seramik bıçaqların bir çox üstünlükləri var.

onlar daha çətindir, yəni daha yaxşı kəsirlər;
daha uzun müddət kəskin qalmaq;
onların üzərində cızıqlar görünmür, görünüş daha uzun sürür;
onlar paslanmır;
onları təmizləmək asandır - vahid quruluşa görə metal bıçaqlardan daha hamardır;
onlar daha yüngüldür;
heç bir dad qoymur və ekoloji cəhətdən təmizdir.

Belə bıçaqların çatışmazlıqları aşağıdakılardır:

itiləmə üçün xüsusi itiləyicilər tələb olunur;
keramika bıçaqlarının standart zavod itilənməsi adətən metaldan daha aşağıdır;
qabyuyan maşında ehtiyatla yuyulmalıdırlar;
zərbələrə dözməyin - keramika, şüşə və daş iş səthlərində kəsməyin, sərt qidaları (dondurulmuş ət və ya sümüklər kimi) kəsməyin;
sınıq yüklərinə dözməyin.

Səhv seçim etməmək üçün necə

Təəssüf ki, keyfiyyətli bir keramika bıçağı seçmək olduqca çətindir. Nələrə diqqət etməli olduğunuz budur.

Rəng

Bıçaq qeyri-şəffaf və vahid rəngdə olmalıdır. Şəffaflığa yalnız incə itilənmiş bıçaq üçün icazə verilir. Bıçaqda görünən zolaqlar və ya digər rəngli ləkələr olmamalıdır.

Tekstura

Heç bir kobudluq olmamalıdır. Yüksək keyfiyyətli keramika səthi hamardır.

Heç bir cızıq, çip, zərbə izlərinin olmaması vacibdir: keramika yıxıldığını xatırlayır və hətta bir dəfə zərbələrə məruz qalmışsa, hətta ehtiyatlı davranmaqla bir "mükəmməl" anda çatlaya bilər.

Qiymət

Keramika bıçağı ucuz ola bilməz. Təəssüf ki, həm qara, həm də ağ keramika, hətta xammal şəklində də kifayət qədər bahadır. Bu, sirkoniumun və onun minerallarının çıxarılması prosesi ilə bağlıdır. Bundan əlavə, keramikadan başqa, bu metalın bir çox istifadəsi var, buna görə də bazar özünü diktə edir.

Hətta ən sadə sirkoniya keramika bıçağının qiyməti 20 dollardan aşağı ola bilməz. Brendli yapon məhsulları hətta bir ədədi 50-150 dollara çatır.

Kəskin kənar

Satışda qalın emaye təbəqəsi və ya eyni keramika ilə keramika kimi maskalanmış metal bıçaqlara rast gəlinir. Onları ayırd etmək olduqca sadədir: onlar aşağı keyfiyyətli itiləmə və daha qalın kəsici kənara malikdirlər. Bunlardan çəkinmək lazımdır. Satıcıların mümkün zəmanətlərinə baxmayaraq, onlar dərhal təqdimatlarını itirirlər, soyulurlar və itiləmək daha çətindir. Onlarda istifadə olunan polad isə əsasən keyfiyyətsizdir.

Niyə keramika bıçağı seçməlisiniz

Əlbəttə ki, keramika bıçaqları ilk növbədə moda mətbəx aksesuarıdır. Gözəldirlər, reklam olunurlar. Yüksək keyfiyyətli poladdan hazırlanmış bıçaqlardan fərqli olaraq, onlar böyük praktik fayda gətirmir. Onlardan heç bir unikal tapşırıq yerinə yetirmək tələb olunmur - hər hansı belə bir bıçaq formada olan metalın surətidir.

Bununla belə, keramika bıçaqları ilə işləmək bir zövqdür. Asanlıq, rahatlıq, təmizlənmənin asanlığı - hər şey onlara aiddir.

Buna görə də, problemlərdən qorxmursunuzsa və onlardan düzgün istifadə etməyə hazırsınızsa, onu sınamağa dəyər. Bir neçə illik ehtiyatsız istifadədən sonra xarab etdiyim indikini əvəz etmək üçün mütləq yeni dəst götürəcəyəm.