Portağal şirəli xırtıldayan toyuq necə hazırlanır

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:40

Şirin portağal şirəli xırtıldayan toyuq Çin restoranlarında və fast foodlarda ən məşhur yeməklərdən biridir. Bu gün Lifehacker sizə onu özünüz bişirməyi öyrədəcək.

Tərkibi

Əsas kurs üçün:

• 2 toyuq filesi;
• 1 stəkan un
• 1 stəkan çörək qırıntıları
• 1 yumurta;
• ¼ stəkan süd;
• duz.

Parıltı üçün:

• 1½ fincan (360 ml) portağal suyu
• ¼ stəkan (45 ml) bal;
• ¼ fincan (45 ml) soya sousu
• 2 çay qaşığı nişasta;
• 1½ çay qaşığı rəndələnmiş zəncəfil
• 1 diş sarımsaq (püre)
• dadmaq üçün isti sous.

Hazırlıq

Filmlərdən soyulmuş toyuq filesi 2,5 sm qalınlığında parçalara bölün."Çörək stansiyası" hazırlayın: çörək qırıntıları ilə bir boşqab (böyük panko krakerlərindən istifadə edə bilərsiniz), duzlu un ilə ayrı bir qab və süd ilə döyülmüş yumurta.

Quş parçalarını una batırın, yumurtaya batırın və qırıntılara səpin. Hər kiçik quş ətindən sonra əllərinizi yumamaq üçün parçaları bir əlinizlə çörək qırıntıları və unla səpin, digəri ilə yumurtaya batırın.

Qırıntının parçanın səthinə yaxşı yapışması üçün bir dəqiqə gözləyin, sonra perqamentə köçürün və 210 dərəcə sobaya buraxın. Təxminən 10 dəqiqədən sonra toyuq ətini çevirin və hər iki tərəfi qızarana qədər eyni miqdarda bişirin.

Buzlanma hazırlamaq üçün iyirmi dəqiqə kifayətdir. Nişastadan başqa bütün inqrediyentləri kiçik bir qazana qoyun və orta istilikdə təxminən 5 dəqiqə bişirin. Zəncəfil və sarımsaq parçalarından xilas olmaq üçün süzün - onlar artıq öz dadından və aromasından imtina etdilər. Sosun kiçik bir hissəsini nişasta ilə qarışdırın və yığılmamaq üçün bir qazana tökün.

Ara-sıra qarışdıraraq, təxminən 10 dəqiqə qaynamağa buraxın. Hazırlığı bir qaşıq şirəyə batırmaqla asanlıqla yoxlanıla bilər: əgər nazik bir təbəqə ilə örtülmüşdürsə, onu istidən çıxara bilərsiniz.

Xırtıldayan toyuq parçalarının üzərinə buzlanma tökün və qarışdırın.

Ət xırtıldayan və isti olana qədər dərhal xidmət edin və dadın.

Üstündə bir az küncüt və yaşıl soğan artıq olmaz.