Dadlı qaraciyər tortları üçün 10 resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Pişmiş yumurta, göbələk, kələm, kartof və ya sarımsaq sousu ilə seçimləri sınayın.

Unutmayın: mayonez özünüz hazırlamaq və ya xama, təbii qatıq və ya digər souslarla əvəz etmək asandır.

Qaraciyər tortu bir neçə saat soyuducuda saxlasanız daha dadlı olar.

1. Təzə xiyar ilə qaraciyər tortu

Tərkibi

• 3 orta kök;
• 3 soğan;
• bir az bitki yağı;
• 3 dəfnə yarpağı;
• 800 q istənilən qaraciyər;
• 3 xörək qaşığı un;
• 3 yumurta;
• 200 q xama;
• 1 çay qaşığı duz
• 150 q mayonez;
• ½ baş sarımsaq;
• 1 təzə xiyar;
• ½ dəstə yaşıl soğan.

Hazırlıq

Yerkökü və soğanı yuyun və soyun. Soğanı incə doğrayın, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Bitki yağı bir tavada qızdırın və tərəvəzləri qızılı rəng alana qədər orta istilikdə qızardın. Dəfnə yarpağı əlavə edin və qarışığı qapağın altında soyumağa buraxın.

Qaraciyəri yuyun və təmizləyin. Bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Un, yumurta, 2 xörək qaşığı xama, duz əlavə edin. Tərkibləri yaxşı birləşdirin.

Orta istilikdə bir qızartma qabını qoyun və bitki yağı qızdırın. Tortları adi pancake kimi bişirin.

Bir qabda qalan xama, mayonez və sıxılmış sarımsağı birləşdirin.

Soyudulmuş tortları düz bir qaba qoyun. Əvvəlcə hər birini sousla yağlayın, sonra üzərinə xırda doğranmış və ya rəndələnmiş xiyar və qızardılmış tərəvəzlər qoyun. İçliyi növbə ilə dəyişərək tortu formaya salın, yaşıl soğanla bəzəyin.

2. Sarımsaq ilə mal əti qaraciyər tortu

Tərkibi

• 500 q mal əti qaraciyəri;
• 4 yumurta;
• 2 stəkan süd;
• 4 xörək qaşığı un;
• 5 xörək qaşığı bitki yağı + qızartmaq üçün;
• 2 çay qaşığı qabartma tozu
• duz, qara bibər - dadmaq;
• 8 diş sarımsaq;
• 300 q mayonez.

Hazırlıq

Yuyulmuş və təmizlənmiş qaraciyəri parçalara ayırın. Ətçəkən maşında doğrayın və dərin bir qaba köçürün. Yumurtaları çırpın, süd, un, 5 xörək qaşığı kərə yağı və qabartma tozunu əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin.

Bütün maddələri homojen bir kütləə çevirmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Orta istilikdə bir tavada bir az bitki yağı qızdırın. Qaraciyər pancakelərini hər iki tərəfə qızardın.

Sarımsağı presdən keçirin, mayonez əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Blinçikləri qatlayaraq və hər birinə sarımsaq sousu sürtməklə tortu formaya salın, istədiyiniz kimi bəzəyin.

3. Göbələk ilə toyuq qaraciyər tortu

Tərkibi

• 600 q toyuq qaraciyəri;
• 150 ml süd;
• 1 yumurta;
• 3 xörək qaşığı un;
• 2 çay qaşığı duz
• yer qara bibər - dadmaq;
• 5 yemək qaşığı bitki yağı;
• 2 soğan;
• 400 q təzə və ya əridilmiş göbələk;
• 2 diş sarımsaq;
• 9 xörək qaşığı mayonez;
• 200 q sərt pendir;
• 2-3 budaq şüyüd.

Hazırlıq

Qaraciyəri yuyun və təmizləyin. Parçalara kəsin və süd, yumurta, un, 1½ çay qaşığı duz və qara istiot ilə birlikdə qarışdırıcı ilə döyün.

Orta istilikdə bir az bitki yağı qızdırın və qaraciyər pancake bişirin.

Soyulmuş soğanı xırda doğrayın və orta odda 3 xörək qaşığı bitki yağı ilə şəffaf olana qədər qovurun. Yuyulmuş və incə doğranmış şampinonları əlavə edin. Başqa 7-8 dəqiqə qızardın.

Bir qabda sıxılmış sarımsaq və mayonezi birləşdirin.

İlk qaraciyər tortunu böyük bir düz boşqaba qoyun. Üstünə bir xörək qaşığı mayonez sousu və qızardılmış göbələklər yayılır. İkinci pancake ilə örtün, bir qaşıq sous ilə fırçalayın və rəndələnmiş pendirlə səpin. Qatları təkrarlayın. Pendir və doğranmış şüyüd ilə bəzəyin.

4. Pişmiş yumurta və pomidor ilə qaraciyər tortu

Tərkibi

• 500 q istənilən qaraciyər;
• 300 ml süd;
• 6 toyuq yumurtası;
• 5 xörək qaşığı un;
• duz, qara bibər - dadmaq;
• bir az bitki yağı;
• 150 q mayonez;
• 2 pomidor;
• dadmaq üçün göyərti.

Hazırlıq

Blenderdən istifadə edərək doğranmış, yuyulmuş və soyulmuş ciyər, 150 ml süd, 1 toyuq yumurtası, un, duz və istiot çalın.

Orta istilikdə bir tavada bir az bitki yağı qızdırın. Tortları hər iki tərəfə qızardaraq bişirin.

4 toyuq yumurtasını qalan süd və dadmaq üçün duz ilə çalın. Bir az yağla orta istilikdə bir tavaya nazik bir təbəqə tökün. Bir neçə yumurtalı pancake olmalıdır.

Tortu təbəqələrə qoyun, hər birini mayonezlə yağlayın: qaraciyər pancake, omlet, nazik dilim pomidor. Qalan qaynadılmış yumurta, pomidor və göyərti ilə bəzəyin.

5. Kələm ilə toyuq qaraciyər tortu

Tərkibi

• 700 q toyuq qaraciyəri;
• 5 xörək qaşığı un;
• 3 yumurta;
• dadmaq üçün duz;
• bir az bitki yağı;
• 1 soğan;
• 1 orta kök;
• 300 q ağ kələm;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 100 q mayonez;
• 3-4 budaq cəfəri.

Hazırlıq

Yuyulmuş və təmizlənmiş qaraciyəri un, yumurta və duzla birlikdə blenderdə əzin.

Orta istilikdə yağ ilə bir tava qızdırın. Bir az xəmir tökün və adi pancake kimi qızardın.

Soğan, yerkökü və kələm qabığını soyun və yuyun. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, soğanı və kələmi incə doğrayın. Tərəvəzləri orta odda 1 xörək qaşığı bitki yağı ilə qızılı rəng alana qədər qızardın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Alternativ qaraciyər pancake və tərəvəz doldurulması düz bir boşqabda. Hər pancake mayonezlə yağlanır.

Tortu doğranmış cəfəri və mayonezlə bəzəyin.

6. Kartof ilə qaraciyər tortu

Tərkibi

• 700 q istənilən qaraciyər;
• 4 soğan;
• 300 q un;
• 3 yumurta;
• dadmaq üçün duz;
• bir az bitki yağı;
• 10 orta kartof;
• ¼ çay qaşığı çörək soda;
• 300 q mayonez;
• 50 q sərt pendir;
• dadmaq üçün göyərti.

Hazırlıq

Qaraciyəri və 2 soğanı yuyun, qabığını soyun və doğrayın. Dərin bir qaba qoyun, 150 q un, 2 yumurta əlavə edin. Dadmaq üçün duz edin.

Blinçikləri orta istilikdə bitki yağı ilə qızardın.

Kartofu və 2 soğanı yuyun, qabığını soyun və doğrayın. 150 q un, 1 yumurta, soda və duz əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və biskvitləri tavada qızardın.

Kartof və qaraciyər pancakelərini növbə ilə düz bir qaba qoyun, hər birini mayonezlə yağlayın. Qızardılmış pendir və incə doğranmış göyərti ilə bəzəyin.

Təcrübə?

• Fırında kartof bişirməyin 13 ən yaxşı yolu
• Darıxdırıcı kartof püresi əvəzinə kartof kotletləri üçün 8 resept

7. Hepatik güveç tortu

Tərkibi

• 1 kq istənilən qaraciyər;
• 200 q irmik;
• 200 ml süd;
• duz, qara bibər - dadmaq;
• 3 orta soğan;
• 1 çay qaşığı şəkər
• 3 orta kök;
• bir az bitki yağı;
• 5 xörək qaşığı xama;
• 5 xörək qaşığı mayonez.

Hazırlıq

Qaraciyəri yuyun, qabığını soyun və bir qarışdırıcıda doğrayın. Manna və süd əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın və 1 saat soyuducuya qoyun. Vaxt bitdikdə, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Soyulmuş soğanı yarım halqalara kəsin, şəkər əlavə edin və tərəvəz şəffaf olana qədər bitki yağı ilə qızardın. Sonra rəndələnmiş yerkökü əlavə edin. Duz ilə qızardın və bişənə qədər bişirməyə davam edin.

Bir qabda xama və mayonez birləşdirin.

Dərin bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Altına 1 sm qalınlığında tərəvəz qoyun. Üstünə 1 sm qalınlığında xəmir yayılıb sous ilə yağlayın. Tərkibləriniz bitənə qədər təkrarlayın.

Tortu ölçüsündən asılı olaraq 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 40-60 dəqiqə bişirin.

Sevdiklərinizi sevindirin?

• Hər zövqə uyğun 10 kartof güveç resepti
• 10 böyük qiymə güveç reseptləri

8. Vafli tortlarla qaraciyər tortu

Tərkibi

• 300 q təzə və ya əridilmiş göbələk;
• bir az bitki yağı;
• 2 soğan;
• 2 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz;
• 500 q toyuq qaraciyəri;
• 5 xörək qaşığı irmik;
• 3 yumurta;
• 1 paket vafli tortlar;
• 2 xörək qaşığı xama;
• 100 q sərt pendir.

Hazırlıq

Göbələkləri yuyun və incə doğrayın. Bir tavaya qoyun və maye buxarlanana qədər orta istilikdə qızardın. Bitki yağı və doğranmış soğan əlavə edin. Sonuncu şəffaflaşdıqda, doğranmış sarımsağı tavaya göndərin, duz edin və başqa 5 dəqiqə qızardın.

Yuyulmuş və təmizlənmiş toyuq ciyərini irmik, yumurta və duzla birlikdə blenderlə doğrayın.

Dərin bir çörək qabını götürün, altını və yanlarını perqament kağızı ilə örtün. Vafli qabığını çörək qabına qoyun. Üstünə ¼ qaraciyər kütləsi, sonra ¼ qızardılmış göbələk qoyun və qabıqla örtün. Tərkibləriniz bitənə qədər təkrarlayın. Son təbəqəni xama ilə yağlayın.

Formanı folqa ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C-yə qədər 60 dəqiqə bişirin. Sonra formanı çıxarın, ondan folqa çıxarın və tortu 30 dəqiqə dəmləyin. Qızardılmış pendirlə bəzəyin.

Özünüzü əzizləyin?

Vyana və digər yumşaq vafliləri necə hazırlamaq olar

9. Yavaş ocaqda qaraciyər tortu

Tərkibi

• 2 soğan;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• 700 q istənilən qaraciyər;
• 5 yemək qaşığı süd;
• 5 xörək qaşığı un;
• 9 yumurta;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• duz, qara bibər - dadmaq;
• 200 q mayonez.

Hazırlıq

1 soğanı soyun, incə doğrayın və bir az bitki yağı ilə "Bişirmə" və ya "Qızartma" rejimində yumşaq olana qədər qovurun. İkinci soğanı rəndələyin.

Yuyulmuş və təmizlənmiş qaraciyəri blenderlə doğrayın. Qızardılmış və rəndələnmiş soğan, süd, un, 4 yumurta, qabartma tozunu əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın.

Multivarka qabını perqament kağızı ilə düzün. Qaraciyər kütləsini ona tökün və "Pişirmə" rejimində 60 dəqiqə bişirin.

Bu vaxt 5 toyuq yumurtasını qaynadın, sarısı və ağa bölün. Zülalları incə sürtgəcdən keçirin və mayonezlə qarışdırın. Duz və qara bibər əlavə edin.

Hazır tortu 3-4 torta kəsin. Hər birinə yumurta ağı sousu sürün və lopa tort halına salın. Üstünü xırda doğranmış sarısı ilə bəzəyin.

cəhd edin???

Multivarkada bişirmək daha rahat olan 10 sevimli yemək

10. Treska ciyəri ilə pancake tortu

Tərkibi

• 100 q un;
• şəkər, duz - dadmaq;
• 300 ml yüksək qazlı su;
• bir az bitki yağı;
• 5 toyuq yumurtası;
• 200 q sərt pendir;
• 1 banka cod qaraciyəri
• 1 soğan;
• 200 q mayonez;
• 1 dəstə göyərti.

Hazırlıq

Unu dərin bir qaba tökün, duz və şəkər əlavə edin. Qazlı su və 1 xörək qaşığı bitki yağı tökün. Xəmiri yaxşıca qarışdırın.

Orta istilikdə bir tavada bir az bitki yağı qızdırın. Pancake hazırlayın və sonra onları soyudun.

Yumurtaları qaynadın, qabığını soyun, incə bir qızartma qabına sürtün. Pendiri də doğrayın.

Treska ciyərini bankadan çıxarın və çəngəllə yaxşıca əzin. Soğanı soyun və incə doğrayın.

Düz bir boşqabda qaraciyər, soğan, pancake, mayonez, yumurta və pendiri növbə ilə qarışdıraraq qaraciyər tortu əmələ gətirin. Tərkibləriniz bitənə qədər təkrarlayın.

Tortu incə doğranmış göyərti ilə bəzəyin.

Siz də oxuyun???

• Dadlı və qeyri-adi. Hətta cəld insanlar da bu ətləri sevəcəklər.
• Qarşısının alınması mümkün olmayan isti qəlyanaltılar
• Dadlı qaraciyər kotletləri üçün 10 resept
• 10 inanılmaz dadlı qaraciyər salatı
• 5 dadlı balqabaqlı tort