Aromatik heyva mürəbbəsi üçün 8 ən yaxşı resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Sizi portağal, qoz, püstə və daha çoxu ilə yemək gözləyir.

Qış üçün boşluqlarınızı saxlamaq üçün sterilizasiya edilmiş bankalardan və qapaqlardan istifadə edin. Mürəbbəni tamamilə soyudulana qədər isti saxlayın, məsələn, yorğan və ya yorğan ilə sarın. Sonra zirzəmiyə, şkaf və ya soyuducuya köçürün.

1. Susuz limon suyu ilə heyva mürəbbəsi

Tərkibi

• 1 kq heyva;
• 750 q şəkər;
• 2 xörək qaşığı limon suyu.

Hazırlıq

Heyvanın nüvəsini çıxarın. Meyvələri kublara kəsin, qabığını soymağa ehtiyac yoxdur.

Meyvələri şəkərlə örtün, limon suyu əlavə edin və zəif atəşə qoyun. Mürəbbənin daha yumşaq olmasını istəyirsinizsə, qapağı bağlı olaraq bişirin. Qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. 4½ saatdan sonra istidən çıxarın və bankalara tökün.

2. Limon turşusu ilə heyva mürəbbəsi

Tərkibi

• 1 100 q heyva;
• 600-900 ml su;
• 1 kq şəkər;
• 1 çimdik limon turşusu.

Hazırlıq

Heyvanın qabığını soyun, nüvəni çıxarın, pulpanı kiçik parçalara və ya dilimlərə kəsin. Meyvənin tamamilə örtülməsi üçün su ilə doldurun. Bir qaynadək gətirin və təxminən 15-20 dəqiqə bişənə qədər orta istilikdə bişirin. Heyvanı çıxarın və 250 ml bulyondan ölçün, qalan hissəsi lazım deyil.

Maye şəkərlə qarışdırın və qaynadək gətirin. Meyvələri əlavə edin və aşağı istilikdə təxminən 20 dəqiqə bişirin. Limon turşusu əlavə edin və başqa 5 dəqiqə oturun. Mürəbbəni bankalara tökün və qapaqları yuvarlayın.

3. Portağal ilə heyva mürəbbəsi

Tərkibi

• 2½ kq heyva;
• 2 litr su;
• 2 kq şəkər;
• 2 portağal.

Hazırlıq

Heyvanın qabığını soyun və nüvəni çıxarın. Pulpa kiçik parçalara kəsin.

Dəriləri və nüvələri bir tencereye qoyun. Su ilə örtün, bir qaynadək gətirin və təxminən 20 dəqiqə orta istilikdə bişirin. Gərginləşdirmək.

Yaranan bulyon ilə heyva pulpasını tökün. Orta istilikdə 12-15 dəqiqə bişirin. Mayeni boşaltın, üzərinə şəkər əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. Qaynar şərbəti heyva ilə qarışdırıb 12 saat buraxın.

Portağal qabığı ilə birlikdə kiçik kublara kəsin. Durulmuş heyvaya əlavə edin və vam odda yarım saat qaynadın. Mürəbbəni bankalara tökün və qapaqları yuvarlayın.

4. Darçınlı heyva mürəbbəsi

Tərkibi

• 2 kq heyva;
• 2 kq şəkər;
• 120 ml su;
• 4-5 darçın çubuqları.

Hazırlıq

Heyvanın nüvəsini soyun, meyvələri soyun və kiçik dilimlərə kəsin. Bir tencereye qatlayın, şəkərlə örtün və su ilə örtün. 2½-3 saat aşağı istilikdə bişirin. Prosedurun bitməsinə 10 dəqiqə qalmış darçın əlavə edin.

Hazır mürəbbəni bankalara tökün və qapaqları yuvarlayın.

5. Zəncəfil ilə heyva mürəbbəsi

Tərkibi

• 1 400 q heyva;
• 80-100 q təzə zəncəfil kökü;
• 1200 q şəkər;
• 200 ml su.

Hazırlıq

Heyvanın nüvəsini kəsin, meyvəni kiçik parçalara bölün. Zəncəfili doğrayın.

Şəkəri su ilə doldurun və tamamilə həll olunana qədər 8-10 dəqiqə qaynatın. Heyva və zəncəfil əlavə edin. Yenidən qaynadın və aşağı istilikdə 50-60 dəqiqə bişirin. Hərdən yumşaq qarışdırın.

Hazır mürəbbəni bankalara tökün və qapaqları bağlayın.

6. Qozlu heyva mürəbbəsi

Tərkibi

• 2 kq heyva;
• 1200 q şəkər;
• 200 q qoz;
• 240 ml su;
• ½ limon.

Hazırlıq

Heyvanın qabığını, nüvəsini soyun və meyvələri dilimlərə kəsin. Şəkərlə örtün, yaxşı qarışdırın və 2-3 saat kənara qoyun.

Fındıqları ilıq su ilə doldurun ki, tamamilə örtülü olsun və eyni vaxtda buraxın. Sonra yuyun və qaba doğrayın.

Heyva qabığını və 240 ml suyu bir qaynadək gətirin və orta istilikdə 5 dəqiqə bişirin. Sobadan çıxarın və bir saat yarım buraxın. Sonra süzün və bütün mayeni sıxın.

Bitmiş bulyonu heyvaya tökün. Ocağın üzərinə qoyun və qaynadın. Təxminən 2 saatdan sonra qoz-fındıq və limon suyunu əlavə edin. Qarışdırın. 7-10 dəqiqədən sonra ocaqdan götürüb bankalara tökün.

Hamını təəccübləndirmək?

Sınamaq istədiyiniz ərik mürəbbəsi üçün 10 resept

7. Püstə və hil ilə heyva mürəbbəsi

Tərkibi

• 30-50 q püstə;
• 2 heyva meyvəsi;
• 60 ml limon suyu;
• 600 ml su;
• 400 q şəkər;
• dadmaq üçün hil.

Hazırlıq

Püstələri soyun. Heyvanın qabığını soyun, nüvəni çıxarın. Meyvələri orta dilimlərə kəsin və yarım limon suyu ilə örtün.

Tenceredə heyva özəyi, şəkər və hil ilə suyu qaynadın. Orta istilikdə 5-10 dəqiqə bişirin. Şəkər dənəvəri tamamilə həll edildikdən sonra heyva parçalarını əlavə edin, örtün və istiliyi azaldın. Təxminən 1½ - 2 saat bişirin, sonra nüvələri çıxarın, qalan limon suyunu əlavə edin və başqa 8-10 dəqiqə qaynatın. Sonra püstələri qarışdırın.

Hazır mürəbbəni bankaya tökün, qapağı bağlayın və soyuducuda saxlayın.

Hazırlamaq?

8 çiyələk mürəbbəsi reseptləri və deserti mükəmməl edəcək sirlər

8. Ədviyyatlı heyva mürəbbəsi

Tərkibi

• 1200 q heyva;
• 2 portağal;
• 200 ml su;
• 800 q şəkər;
• 1 çimdik duz;
• ½ çay qaşığı üyüdülmüş darçın;
• ¼ çay qaşığı muskat;
• ½ çay qaşığı yer ətirli bibər;
• ½ çay qaşığı vanil ekstraktı.

Hazırlıq

Heyvanın qabığını soyun və nüvəni kəsin, sonra meyvələri kiçik parçalara kəsin. Portağalların şirəsini sıxın, qabığını rəndələyin.

Böyük bir qazanda suyu orta istilikdə qaynadək gətirin. Şəkər əlavə edin və qum tamamilə həll olunana qədər bişirin. Heyva və duz əlavə edin, suyu, darçın, muskat qozu, istiot və vanil ilə səpin. Təxminən bir saat yarım bişirməyə davam edin.

Prosesin sonunda mürəbbəni bankalara tökün və qapaqlarla örtün. Dibində salfet olan bir qazana qoyun. Bankaların asılqanlarının üzərinə ilıq su tökün və 15-20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Siz də oxuyun???

• Yüngül turşluq ilə qarğıdalı mürəbbəsi üçün 10 resept
• Ən yaxşı 5 əncir mürəbbəsi resepti
• Orijinal zucchini mürəbbəsi üçün 5 resept
• Ənbər çaytikanı mürəbbəsi üçün 6 resept
• Aromatik albalı mürəbbəsi üçün 8 resept