Kofeinin həddindən artıq dozası halında nə etməli: bir barista məsləhəti

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Ürək döyüntüsü, titrəyən əllər, yaş ovuclar - bütün bunlar kofeinin həddindən artıq dozasının çox xoşagəlməz nəticələridir.

Mən qəhvəni həqiqətən sevirəm. Mən dadını və qoxusunu sevirəm. Fərqli qəhvə qarışıqlarını sınamaqdan və ona və işinə aşiq olan insanlardan qəhvə haqqında eşitməkdən zövq alıram. Amma bu içkiyə olan bütün sevgim və evdə qəhvə maşınının olması ilə özümü idarə etməyə çalışıram və gündə bir neçə fincan kofe (1 espresso və 1 kapuçino və ya latte) ilə məhdudlaşdırıram. Əgər müqavimət göstərə bilməsəm və hər zaman rahat, isti və ləzzətli iyi gələn sevimli Qəhvə Evimin işığında dostlarımın yanına getsəm, nəticə özünü çox gözlətməyəcək. Ürək döyüntüsü, titrəyən əllər, yaş ovuclar - bütün bunlar kofeinin həddindən artıq dozasının çox xoşagəlməz nəticələridir.

Ancaq bəzən çox miqdarda qəhvə istehlak etmək lazımdır (məsələn, uzun uçuş zamanı). Bu xoşagəlməz nəticələrdən necə qurtulmaq olar? Bu sualın cavabı qəhvənin iş və həyat olduğu adamlara yaxşı məlumdur. Baristalar qəhvənin həddindən artıq dozasının xoşagəlməz nəticələri ilə mübarizə yollarını bölüşürlər.

Mən adətən banan yeyirəm və bir ton su içirəm. Vəziyyət çox ağırdırsa, asma kimi, kartof və burger yeyirəm. Və təbii ki, yatmaq! Alexandra Liltjohn, Verve Qəhvə Qovurucuları

Böyük bir yemək və itlə çöldə gəzinti olduqca yaxşıdır. Michael Harwood, Carrboro Coffee Roasters

Kruvasan və bir stəkan su! Amanda Witt, Everyman Espresso

Bir neçə fincan qəhvədən sonra bol su içərək bədən mayenizi doldurmalısınız. Tony Riefel, Oktanlı Qəhvə

Banan! İnsanlar, artıq elm tərəfindən sübut edilmişdir ki, banan çoxlu espressodan sonra əllərdəki əsəb titrəmələrini dayandırmağa və gözlərdəki dalğalanmaları aradan qaldırmağa kömək edir. Biz həmişə Qabaqcıl Espresso sinifimizə bir dəstə banan gətiririk və mən bunu hər fincan ləzzət seansı üçün tövsiyə edirəm. Banan yeyin! Simon Oderkirk, Spot Qəhvə

Mən adətən yaxşı bir yuxuya ehtiyacım var, məsələn, gərgin məclisdən sonra. Charrou, Joe

Kofeini həddən artıq çox olduğumu hiss edəndə su, B vitamini və banan vaxtıdır. Bəlkə də velosiped sürmək üçün. İşlədiyim ikinci qəhvə qızartma maşını həmişə yemək otağında təzə arı polenini saxlayırdı. Bu da kömək etdi. Trevor Greun, Johnson Public

Su. Bol su. Susuzlaşdırma pisdir. Leyla Qəmbəri, Caffe Ladro

Bir fincan espressonun 1 stəkan suya bərabər olduğunu çoxdan bilirəm. Yəni su balansını bərpa etmək üçün bir fincan qəhvə içmək, 1 stəkan su içmək lazımdır. Düşünürəm ki, bir stəkan su bir fincan espresso və ya türk qəhvəsi ilə birlikdə verilir, təkcə dad qönçələrinizi təzələmək və bütün ləzzətləri təkrar-təkrar hiss etmək üçün deyil.

Amma banan haqqında ilk dəfə oxuyuram. Bananın tərkibində çoxlu kalium var və qəhvə onu bədəndən çıxarır. Banana əlavə olaraq, tərkibində kalium olan digər qidalar da var (eyni süd və ya pendir), lakin banan yalnız kalium ehtiyatlarını bərpa etməyə kömək etmir, həm də asan və tez qəlyanaltı üçün ucuz və yüksək kalorili bir seçimdir, çünki tərkibində çox miqdarda şəkər …

Mən bananın tərkibindəki yüksək kalium və şəkər səbəbindən kofeinin həddindən artıq dozası ilə kömək etdiyini söyləyən elmi mənbələr tapmağa çalışdım. Amma heç nə tapmadım. Buna görə də, baristaya etibar edə bildiyimiz halda və qəhvənin həddindən artıq istehlakı (sui-istifadəsi) halında cəhd edə bildiyimiz halda, ən azı bir banan yeyin və bunun həqiqətən kömək edib-etmədiyini görün. Bundan heç kim daha pis olmayacaq.