Həddindən artıq yeməyin 6 səbəbi və onlarla necə mübarizə aparmaq olar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Böyük bir çip torbasını açdıqdan sonra vaxtında dayandırmaq çox çətindir. Daha sonra həddindən artıq yemək üçün özümüzü qınamamaq üçün, dadlı şeylərə olan ehtiraslarımızı necə idarə edə biləcəyimizi anlamağa dəyər.

İsti ətirli çay tökürsən, iki-üç şey yemək niyyəti ilə bir paket peçenye açırsan və… dayana bilmirsən. Sonuncu peçenyeni çeynəyirsən və özünü günahkar hiss edirsən: “Niyə dayanmadın? Mənə nə olub?”

Sizə bir sirr deyim. Müəyyən məhsullara yox deyə bilməməyiniz normal, məntiqli və proqnozlaşdırıla biləndir. Onların qarşısında hamımız acizik. Biz nəzarəti itiririk, daha çox istəyirik.

“Oh, mən buxarda hazırlanmış brokoli yedim. Mən dayana bilmədim!” - axırıncı dəfə nə vaxt belə sözlər demisiniz? Və ümumiyyətlə, nə qədər çox qarabaşaq yarması, kərəviz sapı və ya qızılbalıq filesi yemisiniz?

Epizodların 90% -ində işlənmiş qidalar həddindən artıq yemək obyektidir: bura bütün qəlyanaltılar, çipslər, barlar, qarğıdalı çubuqları, peçenye və ya daha çox daxildir. Dadı, qoxusu, teksturası və saxlama müddəti ilə orijinal vəziyyətindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənirlər. Bütün bu dəyişikliklər bir şeyə yönəlib: bədəndə maksimum həzz mərkəzlərindən istifadə etmək: ağızda, beyində, qarında. Onlar bizdə ehtiras yaradır, ani həzz verir və ucuzdur.

Bütöv bir sənaye o qədər dadlı məhsullar hazırlayır ki, onlara qarşı durmaq mümkün deyil. Özünüzü bütöv bir paket peçenye və ya böyük bir çanta çips yediyinizi görsəniz, rahatlayın - yaxşısınız. Bədəniniz və beyniniz gözlənildiyi kimi lazım olduğu kimi cavab verir.

Qida sənayesi məhsulu istehlak etmək və … həddən artıq yemək üçün "asan" etmək üçün müxtəlif əlavələrdən və ən mürəkkəb marketinq hiylələrindən istifadə edir. Və nə qədər məruz qaldığımızı belə bilmirik.

Niyə ehtiyacımızdan çox yeyirik

1. Təmizlənmiş məhsulların faydalılığına əminik

Qida marketoloqları xəbərdardır. Təkrar emal olunmuş məhsullar rəngli qablaşdırmada satılır. Diqqəti cəlb etmək üçün cizgi filmi personajlarından, məşhurların zənglərindən, müsbət assosiasiyalara səbəb olan sözlərdən və şəkillərdən istifadə edilir.

Belə ki, səhər yeməyi taxıllarının qablaşdırmasında “sağlam”, “təbii” sözlərini görmək olar; çörəklərdə - "çox taxıllı", "kətan toxumu ilə"; souslu qablaşdırmada - "zeytun yağı ilə", "təbii ispanaqlı" və s.

Bu məhsulların qida dəyəri zəif olsa da, populyar sözlərdən və moda inqrediyentlərdən istifadə istehlakçıya təsir göstərməyə kömək edir. Bizi “mənim üçün yaxşı” olduğuna inandırırlar ki, biz bu qidaları səbətə, daha sonra isə ağzımıza qoyanda, müdrik seçimlər edirik və özümüzə diqqət yetiririk.

Üstəlik, yemək "sağlamdırsa" və siz "layiqsiniz"sə, niyə çox yeməyəsiniz?

2. Böyük paketlər bizə çox şeyimiz olduğunu düşünməyə vadar edir

Daha az qiymətə daha çox alın. Cazibədar səslənir, elə deyilmi?

150 rubla keyfiyyətli inqrediyentlərdən hazırlanmış kiçik tort və eyni pula böyük bir paket trans yağlı peçenye arasında sonuncu ən yaxşı seçim kimi görünür.

Amma biz “sağlamlıq vergisi” dediyim şeyi - sonradan ödədiyiniz qiyməti nəzərə almırıq. Əgər siz müntəzəm olaraq yüksək kalorili və aşağı qidalı yüksək işlənmiş qidalar yeyirsinizsə, sağlamlığınızın əvəzini ödəyəcəksiniz.

3. Çeşid iştahı açır

Bir ton eyni məhsulu - məsələn, alma yemək ehtimalınız yoxdur. İndi yadınıza salın ki, bufet qarşısında dayanarkən və ya restoranda sizə iki nəfərlik böyük rulon dəsti gətirildikdə necə hiss etdiniz.

Hər şeyi sınamaq lazımdır: daha çox müxtəliflik, daha çox iştaha. Bizi öz bədən siqnallarımızdan yayındırır. Müxtəlifliyi götürün və məlumatlılığı işə salmaq sizin üçün daha asan olacaq. Nəticədə daha az yeyəcəksiniz.

4. Bir neçə zövqün birləşməsinə müqavimət göstərmək çox çətindir

Tipik olaraq, bunlar şəkər, duz və yağdır (və ya üçdən ikisi). İlahi şirinlik, ləzzətli duz və yağlı tekstura ən məkrli dostlardır. Müştərilərimin qaşıqla şəkər və ya duz yediklərini, şüşədən yağ içdiklərini xatırlamıram. Amma bu üçlük birləşdikdə onlara qarşı durmaq mümkün deyil.

Duz və yağ çips və kartoflarda yaxşı gedir. Şəkər və yağ istənilən bişmiş məhsulların, dondurmanın, qənnadı məmulatlarının, şokoladın əsasını təşkil edir. Ancaq ən təhlükəlisi, duzlu karamelli keks, ketçuplu kartof və ya bir neçə şokolad çubuqunda olduğu kimi şirin, yağlı və duzlu birləşmələrdir.

5. Yemək əyləncəlidir

Yaşamaq üçün qida lazımdır. Onun sayəsində bədən və beyin öz funksiyalarını səmərəli şəkildə yerinə yetirir. Buna görə də onları qida ilə zəngin qidalarla təmin etmək çox ağıllı bir qərardır.

Ancaq yemək yalnız yanacaq deyil. Bu bir zövqdür. Onun dadından, ətrindən və teksturasından daddığınız zaman beyin uyğun siqnalları alır, onları xatırlayır və israrla təkrar tələb edir. Yeməkdən həzz almaq qabiliyyəti insan övladını yox olmaqdan xilas etdi. Əks halda, əcdadlarımızı mamontu ovlamağa, zəhərsiz bitki və giləmeyvə axtarışına qaçmağa nə vadar edərdi?

Təəssüf ki, əcdadlarımızdan miras qalmış bu beyin xüsusiyyəti yaşadığımız bolluq şəraitinə heç də uyğun gəlmir. Beləliklə, yeməyin yeganə həzz mənbəyiniz olmasına imkan verməyin.

6. Yemək ünsiyyətlə bağlıdır

Dostlarla pizza yeməkdən və ya ana piroqları ilə ailə ziyafətindən necə imtina etmək olar? Yemək sizi bir-birinizə daha da yaxınlaşdırır. Yemək ünsiyyəti daha dolğun edir və yaxınlarınızla keçirdiyiniz vaxtı daha şən edir.

Həddindən artıq yeməyi necə dayandırmaq olar

İndi özünüzə nəzarəti itirməyin və tox olanda yeməyə davam etməyin niyə bu qədər asan olduğunu bilirsiniz. Ancaq bununla bağlı nə edə bilərsiniz? Qida ilə düzgün münasibət qurmağınıza və daha sağlam olmağınıza kömək edəcək bəzi strategiyalar bunlardır.

1. Diqqətliliyi yandırın

İşlənmiş qidaları yemək asandır: o, tez parçalanır (uzun müddət çeynəmək lazım deyil) və mədədə az həcmdə olur. Bunun sayəsində biz qısa müddət ərzində daha çox yeyə bilirik.

Təcrübə aparın və bütöv bir yeməyi - alma, ət, qarabaşaq yarması, nə olursa olsun - yemək üçün nə qədər vaxt lazım olduğuna və çizburger və ya tort yeməyin nə qədər vaxt aparacağına diqqət yetirin.

Toxluq siqnalının beyinə çatması 20 dəqiqə çəkir. Bu müddət ərzində hansı qidaları və nə qədər yeyə biləcəyinizi düşünün.

Pəhrizinizi bütün qidalarla qurun və yüksək işlənmiş qidaları minimuma endirin və ya xaric edin.

2. Manipulyasiya etdiyinizi unutmayın

Əgər kompozisiyadakı mayonez və superfoodların reklamındakı xoşbəxt ailə şəkli sizi alış-veriş etməyə inandırmayıbsa, o zaman marketoloqlar qərarınıza təsir etmək üçün başqa yollar tapacaqlar.

Mağazaya girdiyiniz zaman gördüyünüz ilk şeyin təkrar emal edilmiş yemək sayğaclarının olduğunu görmüsünüzmü? Diqqətə çatdırılıb ki, onları ilk görsəniz, alış-veriş etmək ehtimalınız daha yüksəkdir. Mağazalarda hər şey ən xırda detallarına qədər düşünülür: mallar hansı yerdə, hansı sırada, hansı hündürlükdə yerləşir. Sağlamlığınıza mənfi təsir edəcək məhsullar almağınız üçün hər şey.

Daha yaxşı seçimlər etməyinizə kömək etmək üçün marketinq hiylələrini xatırlayın. Əvvəlcədən tərtib edilmiş siyahıya əsasən ərzaq məhsulları alın.

3. Mətbəx şkaflarınızı səliqəyə salın

Şkafların içindəki lazımsız qidalar və saxta qidalar üçün yoxlayın. Əgər onlar varsa, niyə onları seçdiniz? Qablaşdırma xoşunuza gəldi? Bu məhsulların neçə növünü saymısınız?

Evdə yalnız pəhrizinizdə görmək istədiyiniz qidaları alın və saxlayın.

4. Emosional vəziyyətlə əlaqə axtarın

Yemək kömür mədənində kanareykaya bənzəyir. Həddindən artıq yemək daha dərin ehtiyacların ödənilmədiyi zaman emosional narahatlığın əmin bir əlamətidir. Kədərli, cansıxıcı, stresli və ya yorğun olanda yeyə bilərik. Bu vəziyyətdə yemək müvəqqəti rahatlama təmin edir. Biz isə hər dəfə vərdiş formalaşdıranda bu “dərman”a müraciət edirik.

Vərdişlər həm müsbət, həm də mənfi olaraq üzərimizdə böyük gücə malikdir. Xoşbəxtlikdən buna nəzarət edə bilərik. Sadəcə vaxt və bu vərdişin necə formalaşdığını başa düşmək lazımdır.

Sizi həddən artıq yeməyə sövq edən tetikleyicileri tanıyın və bu vəziyyətdə sağlamlıq və rifahı təşviq edəcək digər davranışları axtarın. Bəlkə bu, təbiətdə gəzinti və ya yaxınlarınızla ünsiyyət, ya da meditasiya və ya yoqadır.

Bir qidalanma mütəxəssisi kimi mən sağlam qidalanmanın nə qədər vacib olduğunu bilirəm. Amma onu da bilirəm ki, sağlam həyat tərzi təkcə yeməkdən ibarət deyil. Bu, özünün bütün aspektlərinə diqqət yetirir və yemək onlardan yalnız biridir. Psixi münasibətlərinizə, münasibətlərinizə, işinizə və ətrafınıza diqqət yetirin.

Xoşbəxtsinizsə, bir şey səhv olarsa, yeməkdən dərman kimi istifadə etmə ehtimalınız azalır. Buna görə də bir məsləhət verəcəm.

Özünüzə qarşı mehriban olun. Təkcə süfrədə deyil, həyatın bütün sahələrində.