5 qeyri-adi evdə hazırlanmış şawarma reseptləri

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Hər kəsin sevimli fast food mövzusunda varyasyonları: karamelize mal əti, ədviyyatlı quzu, toyuq köri, tərəvəz və hətta balıq ilə şawarma.

1. Karamelize mal əti ilə şawarma

Tərkibi

• 3 vərəq pide çörəyi;
• 200 q ağ kələm;
• 1 xiyar;
• ½ bolqar bibəri;
• ½ isti bibər;
• 2 pomidor.

Ətin doldurulması üçün:

• 300 q mal əti;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• ½ soğan;
• 1 xörək qaşığı soya sousu
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• 1 çay qaşığı şəkər
• dadmaq üçün duz.

Sous üçün:

• 3 xörək qaşığı mayonez;
• 1 xörək qaşığı ketçup
• 2 diş sarımsaq.

Hazırlıq

İncə doğranmış mal ətini azca yağda qızardın. Əgər ət sərtdirsə, bir az su əlavə edib qapağın altında bişirmək olar.

Mal əti qızardıqda, yarım halqalara kəsilmiş soğanı əlavə edin və şəffaf olana qədər bişirməyə davam edin. Sonra soya sousu, limon suyu və şəkər əlavə edin. Davamlı olaraq qarışdıraraq, ət karamelləşməyə başlayana qədər gözləyin. Bunu cəhd edin və lazım olduqda duz edin və sonra istidən çıxarın.

Mayonez, ketçup və doğranmış sarımsağı birləşdirin. Pide çörəyini yaranan sousla fırçalayın, kənarları toxunulmaz olsun. Sonra doğranmış kələm, ət, xiyar və bibəri düzün, zolaqlara kəsin, pomidor dilimlərini isə təbəqələrə qoyun. Şawarmanı yuvarlayın və quru tavada hər iki tərəfə qızardın.

2. Toyuq köri və pendir ilə şawarma

Tərkibi

• 400 q toyuq filesi;
• dadmaq üçün köri və duz;
• 200 q sərt pendir;
• 1 soğan;
• 2 xiyar;
• 2 pomidor;
• 200 q ağ kələm;
• 3 vərəq pide çörəyi;
• 200 q Koreya yerkökü;
• 3 xörək qaşığı ketçup
• 3 xörək qaşığı mayonez.

Hazırlıq

Filetoları kiçik parçalara ayırın və tenderə qədər köri ilə qızardın. Yüngül duzlamağı unutmayın.

Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, soğanı yarım halqalara, xiyarları zolaqlara, pomidoru dilimlərə kəsin. Kələmi incə doğrayın və duz ilə yadda saxlayın.

Bütün inqrediyentlər hazır olduqdan sonra pide çörəyinin üzərinə aşağıdakı ardıcıllıqla qoyun: toyuq, soğan, kök, ketçup, kələm, xiyar, pomidor, mayonez, pendir. Şawarmanı yuvarlayın, tavada hər iki tərəfə qızardın və xidmət edin.

3. Tərəvəz şawarma

Tərkibi

• 2 çuğundur;
• 2 yerkökü;
• 150 q ağ kələm;
• 1 sərt armud;
• ½ dəstə nanə;
• ½ dəstə cəfəri;
• 3 pide çörəyi;
• 50 q feta pendiri.

Sous üçün:

• 5 xörək qaşığı yunan yoqurtu
• ½ çay qaşığı xardal;
• 3 çay qaşığı alma sirkəsi
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı.

Hazırlıq

Çuğunduru və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, kələmi xırda doğrayın, armudu incə doğrayın və ya qaba sürtgəcdən keçirin, göyərti xırda doğrayın. Bütün inqrediyentləri bir qabda çırpın.

Sousun tərkib hissələrini ayrı-ayrılıqda qarışdırın. Tərəvəzləri pide çörəyinin üzərinə qoyun, sousu tökün, üzərinə bir az feta doğrayın və şawarmanı bükün.

4. Somon ilə Şawarma

Tərkibi

• 4 qızılbalıq filesi (hər biri təxminən 125 g ağırlığında);
• duz, yer qara bibər - dadmaq;
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 xiyar;
• 2 soğan;
• 1 çili bibəri;
• 1 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi
• bir çimdik şəkər;
• 4 tortilla.

Sous üçün:

• ½ dəstə cilantro;
• ½ dəstə nanə;
• 8-9 xörək qaşığı təbii qatıq.

Hazırlıq

Filetoları bibər və duz ilə ovuşdurun (dərini toxunulmaz qoyun) və yağla çiləyiniz. Tavanı əvvəlcədən qızdırın, balıq qabığını aşağı tərəfə qoyun və orta istilikdə 8-9 dəqiqə bişirin. Sonra balığı çevirin və dərhal istiliyi söndürün: fileto qalıq istiliklə çatmalıdır.

Bu vaxt sousu hazırlayın. Bir neçə cilantro budağı kənara qoyun, qalan yarpaqları qoparın və nanə yarpaqları ilə birlikdə doğrayın. Otları qatıqla qarışdırın.

Xiyarları incə dilimlərə kəsin, soğan və bibəri incə doğrayın. Tərəvəzləri bir qabda birləşdirin, sirkə, şəkər, bir çimdik duz əlavə edin və qarışdırın.

Hazırlanmış balıqları böyük kublara kəsin, tortillaların üzərinə yayın, sous ilə ədviyyat edin, tərəvəz qarışığı və gecikmiş cilantro əlavə edin. Balıq şawarma qatlamaq lazım deyil - sadəcə bir boşqabda xidmət edə bilərsiniz.

5. Acılı quzu ilə şawarma

Tərkibi

• 4 pita;
• ½ baş aysberq kahı;
• 200 q qırmızı kələm;
• ½ qırmızı soğan;
• 1 şirin bibər;
• 2 xörək qaşığı çili sousu
• 4 xörək qaşığı təbii qatıq.

Ətin doldurulması üçün:

• 400 q kıyılmış quzu əti;
• 2 diş sarımsaq;
• 1 çay qaşığı kimyon;
• 1 çay qaşığı keşniş
• ½ çay qaşığı paprika, duz və yer qara bibər;
• 1 çay qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Əti doğranmış sarımsaq və ədviyyatlarla hamarlanana qədər birləşdirin. Muffin və ya çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və qiyməni içinə köçürün. Əvvəlcədən 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 20 dəqiqə bişirin. Sonra sərinləyin və nazik zolaqlara kəsin.

Pideləri sobada təxminən 5 dəqiqə qızdırın. Ciblər yaratmaq üçün hər birinin kənarlarından birini kəsin və içərisinə ət parçaları, incə dilimlənmiş tərəvəzlər, çili sousu və qatıq qoyun.

Seçimlərdən hər hansı birini hazırlamazdan əvvəl, şawarmanın düzgün şəkildə necə yuvarlanacağına baxın. Lifehacker-in video təlimatlarında eyni anda üç üsul göstərilir.

Və bütün təcrübələrdən sonra tanış və əziz bir şey istəsəniz, həmişə ənənəvi reseptə qayıda bilərsiniz.